Caracolas de crema

Con tantos días de lluvia y frío que está haciendo este invierno en Málaga,  donde no estamos acostumbrados, apetece mas estar en casa.  Tenía en el congelador varias láminas de hojaldre y necesitaba gastarlas, recordé que no hace mucho había comprado unos moldes para hacer canutillos y me puse manos a la obra.

Ingredientes
1 lámina de hojaldre
azúcar glass

Para la crema pastelera

1/2 litro de leche

1 huevo

125 grms. de azúcar

30 grms. de harina

30 grm. de maicena

2 cl de ron

cascara de naranja

una rama de canela

Solo necesitaba preparar una crema pastelera y mientras lo hacía puse el horno en marcha a 200 ºC, para la receta de la crema pinchar   crema pastelera .
Saque 1 láminas de hojaldre y las dejé descongelar,  mientras unté con mantequilla los canutillos. Forramos la bandeja del horno con papel de hornear. Cortamos la lámina de hojaldre en tiras de unos 2 cm y con cuidado vamos enroscando alrededor del canutillo sin presionar mucho. Los ponemos en la bandeja con el final de la tira hacia abajo y los introducimos en el horno durante unos 15 minutos hasta que se doren.
Cuando estén listos los sacamos del horno y antes de que se enfríen sacamos con cuidado los canutillos y los dejamos enfriar sobre una rejilla. Cuando estén fríos los rellenamos con la crema y podemos terminar espolvoreándolos con azúcar glass..