Ingredientes:
500 ml de leche entera
400 ml de nata montada
1/2 rama de canela
1 cucharada sopera de maicena
10 galletas oreo
100 gr de azúcar
1 cucharada de azúcar invertido.
Preparación.
Cocer la leche con la canela y el azúcar durante unos minutos para que tome sabor ( a mi no me gusta mucho el sabor de la leche, por eso opto por añadir la canela). Añadír la cucharada de maicena disuelta en un poco de agua y remover hasta que hierva. Colar la leche y pasarla a un recipiente dejandola enfriar al menos 4 horas ( debe estar muy fria). Pasado ese tiempo montar la nata junto con el azúcar invertido añadir la mezcla de leche que teníamos en el frigo y pasar a la heladera durante 40 minutos. 10 minutos antes de que se manteque el helado añadir las oreo. Yo la he puesto en trocitos me agrada mas que si estan totalmente molidas. Pasar a un recipiente y dejar en el congelador para que se termine.
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